Español:
Ingredientes
2 tazas salsa pomodoro @rivellomx
1/2 taza nueces de la india
2 chiles de árbol, SIN tallo CON semillas
2 dientes de ajo
Pizca de sal de mar
Pizca de pimienta
Preparación
1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y picosa. Prueba y agrega más chile de árbol si lo quieres más picoso.
2. Prepara pasta según las instrucciones. Yo usé el Rigatoni de @eatbanza que es naturalmente libre de gluten. Su base de garbanzos la hace rica en proteina y hierro. La pueden conseguir con @kauppamarket.
3. Calienta salsa en una olla para que hierva ligeramente. Agrega la pasta, revuelve bien y listo.
4. Decora con perejil y parmiggiano reggiano (opcional) al gusto.
English:
Ingredients
2 cups pomodoro sauce @rivellomx
1/2 cup cashews
2 chiles de árbol, stemless WITH seeds
2 cloves of garlic
Pinch of sea salt
Pinch of pepper
Preparation
1. Blend all the ingredients until you get a creamy and spicy sauce. Taste and add more chile de arbol if you want it spicier.
2. Prepare pasta according to instructions. I used @eatbanza Rigatoni which is naturally gluten free. Its chickpea base makes it rich in protein and iron. You can buy it in @kauppamarket.
3. Heat sauce in a small pot and bring it to a simmer. Add the pasta and stir well.
4. Garnish with parsley and Parmiggiano Reggiano (optional) to taste.