Español:
Ingredientes
1 1/2 taza moras
1 taza crema de almendras
2 cdas harina de coco
2 cdas azúcar del monje
2 cdas coco deshidratado
1/2 cdita extracto de vainia
Preparación
1. Precalienta horno a 350F. Cubre bandeja con papel para hornear.
2. Calienta una olla pequeña a fuego medio. Agrega moras y saltea. Deja cociendo como 5 min hasta que las blueberries suelten su juguito. Machaca. Deja enfriar
3. Agrega solamente 1/2 taza de moras machacdas a un tazón. Agrega el resto los ingredientes y revuelve bien.
4. Forma 12 galletitas de la mezcla y acomoda en bandeja. Decora con las blueberries machacadas restantes.
5. Hornea por 12-15 min. Ya fuera del horno déjalas enfriar como 10 minutos para que se hagan duras
Feliz viernes!! Disfruteen!!
Ingles:
Ingredients
1 1/2 cup blueberries
1 cup almond butter
2 tbsp coconut flour
2 tbsp monkfruit sugar
2 tbsp unsweetened coconut flakes
1/2 tsp vanilla extract
Preparation
1. Preheat oven to 350F. Cover tray with parchment paper.
2. Heat a small saucepan over medium heat. Add blueberries and sauté. Cook for 5 min until the blueberries release their juice. Crush. Let cool
3. Add only 1/2 cup of crushed blackberries to a bowl. Add the rest of the ingredients and stir well.
4. Form 12 cookies from the mixture and arrange on a tray. Garnish with the remaining crushed blueberries.
5. Bake for 12-15 min. Once out of the oven, let them cool for about 10 minutes so that they harden